MADO Turizm Otelcilik Meslek Lisesi 11. sınıf öğrencileri, gastronomi alanında pratik bilgiler kazanmak amacıyla Merdan Balık Evi'nde düzenlenen özel bir uygulamalı eğitime katıldı. Eğitim kapsamında, öğrenciler balığın işlenmesinden pişirilmesine, tazelik kriterlerinden insan sağlığına ve beslenmedeki önemine kadar pek çok konuda bilgi aldı. Uygulamalı eğitimle teorik bilgiler pratiğe dönüştü Merdan Balık Evi’nde gerçekleşen bu özel etkinlikte, öğrenciler balığın doğru şekilde temizlenmesi, saklanması ve pişirilmesine dair tüm aşamaları deneyimleme şansı buldu. Ayrıca balığın insan sağlığına olan faydaları, protein içeriği ve Omega-3 gibi besin değerleri üzerine detaylı bilgiler aktarıldı. Eğitim sırasında öğrencilere hitap eden Kahramanmaraş Balıkçılar Derneği Başkanı ve Merdan Balık Evi İşletmecisi İbrahim Sarı, balık tüketiminin önemine vurgu yaparak şunları söyledi: "Balık, insan sağlığı için vazgeçilmez bir besin kaynağıdır. Tazelik, balık seçiminde en kritik unsurlardan biridir. Bugün burada öğrencilere balıkların nasıl işlendiğini, nasıl pişirilmesi gerektiğini ve sağlıklı bir şekilde nasıl tüketileceğini detaylıca anlattık. Amacımız, geleceğin şeflerine bu konuda sağlam bir temel oluşturmak." Turizm ve gastronomi alanında farkındalık artıyor Sarı, eğitim sonrasında öğrenciler hem gastronomi hem de turizm sektöründe balık tüketiminin önemine dair farkındalık kazandıklarını belirtti. Bölgesel lezzetlere katkı sağlıyor Kahramanmaraş’ın gastronomi ve turizm potansiyelini artırmayı hedefleyen bu tür etkinlikler, bölge halkı ve işletmeler için de önemli bir farkındalık yaratıyor. İbrahim Sarı, eğitim sonrası yaptığı değerlendirmede, “Genç nesillere balık kültürünü ve sağlıklı beslenme alışkanlıklarını kazandırmak, bölgemizdeki gastronomi kültürüne de önemli katkılar sağlayacak.” dedi. Bu tür etkinliklerin daha geniş kitlelere ulaşması ve sektöre nitelikli insan kaynağı kazandırılması adına, benzer programların devam etmesi bekleniyor.
