– Dünyaca tanınan Maraş dondurmasının öncü markalarından MADO, Yaşar Pastanesi’nde düzenlediği özel programla dondurmanın geçmişten günümüze uzanan hikâyesini katılımcılarla buluşturdu. Yoğun ilgi gören etkinlikte gerçekleştirilen geleneksel dondurma şovu renkli görüntülere sahne olurken, MADO Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Kanbur dondurmanın tarihsel gelişimi, markalaşma süreci ve sektörün geleceğine ilişkin önemli değerlendirmelerde bulundu.
Maraş dondurmasının doğduğu şehir olan Kahramanmaraş'ta gerçekleştirilen etkinlikte, Yaşar Pastanesi’nin MADO’nun marka yolculuğundaki yeri ve önemi de anlatıldı. Programa katılan davetliler, hem geleneksel Maraş dondurması şovunu izleme hem de bu eşsiz lezzetin yüzyıllara dayanan serüvenini dinleme fırsatı buldu.
Etkinlikte konuşan Mehmet Kanbur, Maraş dondurmasının yalnızca bir tatlı ürünü değil, aynı zamanda Anadolu'nun kültürel mirasının önemli bir parçası olduğunu vurguladı. Dondurmanın geçmişinin bölgenin doğal zenginlikleri ve ustalık geleneğiyle şekillendiğini belirten Kanbur, bugün dünyanın birçok ülkesinde tanınan bir marka haline gelen Maraş dondurmasının özünde aynı değerleri taşıdığını ifade etti.
“Dondurma bizim için sadece bir ürün değil, bir kültürdür” diyen Kanbur, geleneksel üretim anlayışını koruyarak dünya standartlarında üretim gerçekleştirdiklerini söyledi. Maraş dondurmasının karakteristik özelliklerini oluşturan doğal salep, kaliteli süt ve ustalık geleneğinin markanın temel taşları olduğunu belirten Kanbur, bu mirası gelecek nesillere aktarmanın sorumluluğunu taşıdıklarını dile getirdi.
Programda sektörün mevcut durumu ve geleceğine ilişkin değerlendirmelerde de bulunan Kanbur, tüketicilerin doğal, kaliteli ve güvenilir ürünlere yöneldiğini belirterek, gıda sektöründe sürdürülebilir üretimin öneminin her geçen gün arttığını kaydetti. Türk gastronomisinin uluslararası alanda daha güçlü bir konuma ulaşması için yerel değerlerin korunarak dünyaya tanıtılması gerektiğini ifade eden Kanbur, Maraş dondurmasının bu anlamda önemli bir başarı hikâyesi olduğunu söyledi.
Etkinliğin en dikkat çekici bölümlerinden biri ise geleneksel Maraş dondurması şovu oldu. Ustaların gerçekleştirdiği gösteriler sırasında dondurmanın kendine özgü kıvamı, üretim teknikleri ve yüzyıllardır süregelen ustalık geleneği katılımcılara uygulamalı olarak anlatıldı. Gösteri, izleyicilerden büyük alkış aldı.
Yaşar Pastanesi’nde gerçekleştirilen buluşma, Maraş dondurmasının geçmişten geleceğe uzanan yolculuğunu bir kez daha gözler önüne sererken, MADO’nun yerel bir değeri küresel bir marka haline dönüştüren başarı hikâyesini de ortaya koydu. Etkinlik, sektör temsilcileri ve davetlilerin yoğun ilgisiyle sona erdi.
