MARAŞ ÇÖREĞİ DE TESCİLLENDİKahramanmaraş Büyükşehir Belediyesi olarak el sanatlarımız ve Maraş yemeklerinin tescillenmesi için Türk Patent Enstitüsüne (TPE) yaptığı 14 başvuru içerisinde yer alan Maraş Çöreği de tescillendi.Coğrafi İşaret ve Geleneksel Ürün Patenti almak için yaptığı başvurulardan Hartlap Bıçağı, Oyma Çeyiz Sandığı ve Kahramanmaraş Yemenisi, Maraş File Nakışı, Maraş Sumak Ekşisi Akıtı’nın ardından Maraş Çöreği de “Türk Patent ve Marka Kurumu’nun” Coğrafi İşaret ve Geleneksel Ürün Adı Bülteni’nde yayınlanarak resmiyet kazandı.Bültende yer alan bilgiler doğrultusunda Maraş Çöreği hakkında: “Çörek içerik ve yapım tekniği itibarı ile ülkemizin farklı yörelerinde üretilip tüketilen gıdalardan biridir. Maraş Çöreği ise yöresel bir gıda olup içerik ve yapılış tekniği itibarı ile Kahramanmaraş’a özgü bir gıdadır. Maraş Çöreği, özellikle Ramazan aylarında Kahramanmaraş insanı tarafından yoğun olarak yapılıp tüketilmektedir. Önceleri sadece hane halkının tüketimi için bireysel olarak hazırlanan hamur, fırınlarda pişirtilerek tüketilirdi. Daha sonra fırınlarda ve pastanelerde satılmaya başlandı. Kahramanmaraş’ta son 30 yıldan bu yana ticari olarak işletmelerde üretilip Kahramanmaraş insanının tüketimine sunulmaktadır. Çöreğin en önemli özelliği; taş fırında pişmesi, yivli gürgen merdane ile hamur bezelerinin açılması ve hamur bezelerinin merdane ile 15 cm açılmasıdır. Hamur bezeleri müşterilerin taleplerine göre daha küçük bezeler halinde de açılabilir.Yivli (dişli) gürgen merdane eni 8 cm, boyu 33 cm, yiv derinliği ve yiv aralığı 0.5 cm olan, gürgen ağacından yapılan ve Maraşlı marangoz ustaları tarafından yapılarak oluşan bir çeşit merdane türüdür. Yivli gürgen merdane esas olarak Kahramanmaraş’ta üretilmektedir” denilerek bilgi verildi.Kahramanmaraş Büyükşehir Belediyesi tarafından yapılan diğer 8 ürün Türk Patent ve Marka Kurumu’nda onaylanması için işlem görüyor.Hartlap Bıçağı, Oyma Çeyiz Sandığı, Kahramanmaraş Yemenisi ve Maraş File Nakışı, Maraş Sumak Ekşisi Akıtı ve Maraş Çöreği dışında geleneksel el sanatlarımızdan Maraş İşi Sim Sırma ile beraber Maraş lezzetlerinden Fıstık Ezmesi, Naturel Sızma Zeytinyağı, Maraş Parmak Peyniri, Ravanda Şerbeti, Sarı Çeltik Pirinci, Urmu Dutu,Kahramanmaraş Abbas İnciri’ne ilişkin coğrafi işaretlerin korunmasına yönelik tescil talebinde bulundu.Kahramanmaraş Büyükşehir Belediyesi’nce Türk Patent Enstitüsü’ne Kahramanmaraş adına tescillenmek üzere yapılan diğer başvurular şunlar:1-MARAŞ İŞİ SİM SIRMA2-FISTIK EZMESİ3-MARAŞ NATUREL SIZMA ZEYTİNYAĞI4-MARAŞ PARMAK PEYNİRİ5-MARAŞ RAVANDA ŞERBETİ6-MARAŞ SARI ÇELTİK PİRİNCİ7-MARAŞ URMU DUTU8-KAHRAMANMARAŞ ABBAS İNCİRİ BÜYÜKŞEHİR’DEN SAĞLIK KONFERANSIKahramanmaraş Büyükşehir Belediyesi konferanslar zincirine bir halka daha ekleyerek sağlık konferansı düzenliyor.Dr. Orhan Ali’nin konuşmacı olarak katılacağı konferansta ‘Geleneksel Tıbba Göre Hastalıkların Sebepleri ve Tedavi Yolları’ konusu işlenecek.Kahramanmaraş Büyükşehir Belediyesi Sağlık ve Sosyal Hizmetler Dairesi Başkanlığı Kadın ve Aile Şube Müdürlüğü tarafından Kültür Park Konferans Salonu’nda 16 Eylül 2017 Cumartesi günü gerçekleştirilecek olan konferans saat 14.00’te başlayacak. MARAŞ SUMAK EKŞİSİ AKITI DA TESCİLLENDİKahramanmaraş Büyükşehir Belediyesi olarak el sanatlarımız ve Maraş yemeklerinin tescillenmesi için Türk Patent Enstitüsüne (TPE) yaptığı 14 başvuru içerisinde yer alan Maraş Sumak Ekşisi Akıtı da tescillendi.Coğrafi İşaret ve Geleneksel Ürün Patenti almak için yaptığı başvurulardan Hartlap Bıçağı, Oyma Çeyiz Sandığı ve Kahramanmaraş Yemenisi, Maraş File Nakışı’nın ardından Maraş Sumak Ekşisi Akıtı da “Türk Patent ve Marka Kurumu’nun” Coğrafi İşaret ve Geleneksel Ürün Adı Bülteni’nde yayınlanarak resmiyet kazandı.Bültende yer alan bilgiler doğrultusunda Maraş Sumak Ekşisi Akıtı hakkında: “Sumak (Rhus coriaria L.), Antepfıstığıgiller (Anacardiaceae) ailesine bağlı Rhus cinsini içeren ülkemizde Ege, Akdeniz ve Doğu Anadolu Bölgelerinde doğal florada kendiliğinde yetişen bir bitkidir. Genellikle meyveleri kurutulup öğütüldükten sonra baharat olarak kullanılmakta ve çeşitli yemeklere ekşi tat vermektedir. Türk mutfağının genel yapısında baharat ve lezzet artırıcı bileşenlerin sayısı sınırlı olmakla birlikte Doğu Akdeniz ve Güney bölgelerimizde çeşidin ve kullanım oranının arttığı görülmektedir. Sumak, ülkemizde yaygın olarak kullanılan bir baharat olmasına karşın, sumak ekşisi çoğunlukla yetiştiği yörelerin mutfaklarında yaygın olarak kullanılmaktadır. Kahramanmaraş mutfağında da özel bir kullanım yerine sahip ve simgesel lezzet olan sumak ekşisi (yerel deyimle ‘ekşi ahıtı’ veya ‘sumak akıtı’) Temmuz sonu ile Eylül aylarında üretilmektedir. Sumak ekşisi akıtı yörede yemeklere, çorbalara ve salatalara katılarak, diğer yörelerden farklı tat ve lezzette gıda ürünleri üretmek amacıyla kullanılmaktadır. Özellikle Kahramanmaraş’a özgü ekşili çorba, dolma, kabak yemeği ve çeşitli salatalara ilave edilerek ürünlerin kendine has tat ve aroma oluşumuna katkı sağlamaktadır” denilerek bilgi verildi.Kahramanmaraş Büyükşehir Belediyesi tarafından yapılan diğer 9 ürün Türk Patent ve Marka Kurumu’nda onaylanması için işlem görüyor.Hartlap Bıçağı, Oyma Çeyiz Sandığı, Kahramanmaraş Yemenisi ve Maraş File Nakışı ve Maraş Sumak Ekşisi Akıtı dışında geleneksel el sanatlarımızdan Maraş İşi Sim Sırma ile beraber Maraş yemeklerinden Fıstık Ezmesi, Naturel Sızma Zeytinyağı, Maraş Parmak Peyniri, Ravanda Şerbeti, Sarı Çeltik Pirinci, Urmu Dutu, Maraş Çöreği, Kahramanmaraş Abbas İnciri’ne ilişkin coğrafi işaretlerin korunmasına yönelik tescil talebinde bulundu.Kahramanmaraş Büyükşehir Belediyesi’nce Türk Patent Enstitüsü’ne Kahramanmaraş adına tescillenmek üzere yapılan diğer başvurular şunlar:1-MARAŞ İŞİ SİM SIRMA2-FISTIK EZMESİ3-MARAŞ NATUREL SIZMA ZEYTİNYAĞI4-MARAŞ PARMAK PEYNİRİ5-MARAŞ RAVANDA ŞERBETİ6-MARAŞ SARI ÇELTİK PİRİNCİ7-MARAŞ URMU DUTU8-MARAŞ ÇÖREĞİ9-KAHRAMANMARAŞ ABBAS İNCİRİ YADES’TE HİZMET BAŞLADIKahramanmaraş Büyükşehir Belediyesi Akıllı Yaşlı Bakım ve Koordinasyon Merkezi, bakıma muhtaç yaşlı vatandaşların yüzlerini güldürüyor. Projesi geçtiğimiz aylarda Aile ve Sosyal Politikalar Bakanlığından onay alan merkez hizmet vermeye başladı.Kahramanmaraş Büyükşehir Belediye Başkanı Fatih Mehmet Erkoç’un sosyal belediyecilik alanında büyük önem verdiği projelerden biri olan Akıllı Yaşlı Bakım ve Koordinasyon Merkezi, çaresizlere çare oluyor. Günlük yaşam faaliyetlerini tek başına sürdüremeyen, evde bakım hizmetine ihtiyaç duyan; yaşlı vatandaşların sağlık durumları, kişisel bakımları ile yaşadıkları evin temizlik ihtiyaçları ve sıcak yemek ihtiyaçları bu merkez tarafından karşılanıyor.MERKEZİN İŞLEYİŞİBüyükşehir Belediyesi Araştırma Geliştirme ve Dış İlişkiler Müdürlüğü koordinasyonunda Sağlık ve Sosyal Hizmetler Dairesi Başkanlığı Sosyal Hizmetler Şube Müdürlüğü tarafından yürütülmekte olan proje kapsamında kurulan Çağrı Merkezine bağlı evde bakım hizmetleri ekipleri ile yaşlının evde bakımları haftalık periyotlar ile yapılıyor. Yaşlı bireylerin evlerine kurulan sistemler, acil durum butonları, akıllı ilaç kullanım kutuları gibi birçok akıllı sistem ile uzaktan yaşlının tansiyonu, nabız ve kalp atışları, şekerinin ölçümleri sağlanıyor ve tıbbi gereklilik durumunda sistem üzerinden çağrı merkezi ekranından yetkililere hızla ulaştırılıyor.Akıllı sistem ile yalnız yaşayan yaşlıların yangın, gaz zehirlenmeleri, duman, su taşması ve benzeri durumlarda, ambulans, polis ve itfaiye birimlerine haber verebilmesi amaçlanıyor.Merkez aynı zaman da uzaktan sağlık takibi ile evde temizlik ve bakımları yapılan yaşlı bireylerin hizmetlerden memnuniyet derecelerini ölçmek ve psiko-sosyal destek vermek amacıyla ev ziyaretleri gerçekleştiriliyor.TÜRKİYE’DE BİR İLKKahramanmaraş Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreteri Züver Çetinkaya, yaptığı açıklamada, Türkiye Sağlıklı Kentler Birliği tarafından Yaşlı Dostu Kent olarak ödülüne layık görüldüklerini ifade ederek online Yaşlı Destek Programını hayata geçirdiklerini söyledi.Hali hazırda yaşlıların birçok hizmetini yerine getirdiklerini dile getiren Genel Sekreter Çetinkaya, bu projeyle 65 yaş üstü yalnız yaşayan yaşlıların tansiyon ve şekerlerini ölçümlerini yapabildiklerini, kişisel bakım hizmeti almak isteyenlerin ellerindeki butonlara basarak taleplerini kendilerine iletebildiğini kaydetti.Yaşlıların güvenlik açısından bir sıkıntıları olsa bile kendilerine ulaşabilme kolaylığını kurulan sistem sayesinde gerçekleştirdiklerini anlatan Çetinkaya, şöyle devam etti: "20'si yatalak olmakla birlikte 120 yaşlımıza bu hizmeti sunmaktayız. Çok yaşlımız var ancak ilk etapta sağlık hizmeti sunabilmek ve sistemi oturtmak için 150 yaşlımıza ulaşmayı hedefliyoruz. Farklı belediyeler çalışma yaptı ancak bu kadar büyük boyutta değil hem sağlık hem temizlik hem yemek ve hem de güvenlik anlamında online olarak yapılan bu hizmetin Türkiye'de başka bir örneği yok.""İnsanı yaşat ki devlet yaşasın" düsturuyla hareket ettiklerini dile getiren Genel Sekreter Çekinkaya, yaptıkları çalışmayla yalnız yaşayan yaşlıların bir anlamda psikolojik tedavi olduğunu kaydetti."ONLARI HAYATA KAZANDIRMIŞ OLUYORUZ"Hiçbir istekleri olmasa bile ekiplerin evleri ziyaret ederek yalnız yaşayan yaşlılarla sohbet ettiğini, bu yönüyle bile projenin önemli olduğuna dikkati çeken Kahramanmaraş Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreteri Züver Çetinkaya, sözlerini şöyle tamamladı:"Onları sosyal hayata kazandırma anlamında da çok güzel bir proje. Çünkü onlar yalnız kalmış ya da itilmiş gibi o psikolojiyle yaşıyorlar. Hayata küsmüş bir halleri var. Arkadaşlarımız gidip ziyaret ettiklerinde neşeleniyorlar ve çok hoşlarına gidiyor. Bir sahipleri olduğunu biliyorlar. Sosyal belediyecilik anlamında da güzel bir proje. Nasıl ki kadınlara ve engellilere sosyal projeler uyguluyorsak hayata küsmüş olan yaşlılarımıza da böyle bir hizmeti veriyoruz. Yaşlılarımıza manevi bir evlatlık yapıyoruz. Hiçbir şeylerini çözemeseniz bile onların yanında olup dertlerini dinlemek onlar için çok büyük bir mutluluk. Onları hayata kazandırmış oluyoruz." BÜYÜKŞEHİR’DEN YÖRESEL YEMEK YARIŞMASIKahramanmaraş Büyükşehir Belediyesi ödüllü yöresel yemek yarışması düzenleyecek.Kahramanmaraş Büyükşehir Belediyesi Sağlık ve Sosyal Hizmetler Dairesi Başkanlığı Kadın ve Aile Şube Müdürlüğü tarafından 24 Eylül 2017 tarihinde düzenlenecek olan Ödüllü Yöresel Yemek Yarışması’na son başvurular 22 Eylül 2017 tarihinde sona erecek.Çorba, Etli Yemek, Pilav ve Tatlı olmak üzere dört kategoride gerçekleştirilecek olan yarışmada dereceye girenlere çeşitli hediyeler verilecek.Bekir Develi’nin sunumu ile gerçekleştirilecek olan Ödüllü Yöresel Yemek Yarışması’nda tüm kategorilerde 1.’ye tam, 2.’ye yarım, 3.’ye ise çeyrek altın verilecek.Ödüllü Yöresel Yemek Yarışmasına katılmak isteyenler Kültür Park’taki Kahramanmaraş Büyükşehir Belediyesi Sağlık ve Sosyal Hizmetler Dairesi Başkanlığı Kadın ve Aile Şube Müdürlüğü’ne başvurabilirler.
BÜYÜKŞEHİR BELEDİYESİ
05 Eylül 2017 - 16:57
Güncelleme: 05 Eylül 2017 - 17:02
KAHRAMANMARAŞ BÜYÜKŞEHİR BELEDİYE HABERLERİ (5)
BÜYÜKŞEHİR BELEDİYESİ
05 Eylül 2017 - 16:57
Güncelleme: 05 Eylül 2017 - 17:02