Bu bağlamda, UNESCO Türkiye Milli Komisyon Başkanı Prof. Dr. Öcal Oğuz ve beraberindeki heyet ile bir görüşme yapan Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, Gaziantep’in gastronomideki artılarını anlattı.Gaziantep’e gelen heyet ile Gaziantep’in gastronomi alanındaki çalışmalarını görüşen Başkan Şahin, Öcal ve heyetine Gaziantep mutfağının eşsiz tadlarını anlattı.Gaziantep’in gastronomi alanında önemli bir kent olduğunu ifade eden Şahin, bu önemliliği dünya gündemine taşımak istediklerini belirtti.Gaziantep’in gastronomideki gelişimini uluslararası bir alana taşınmak için kendilerine düşen görevi yapmaya hazır olduklarını işaret eden UNESCO Türkiye Milli Komisyon Başkanı Prof. Dr. Öcal Oğuz, ilerik bir tarihte yine bu konuda bir toplantı daha yapabileceklerini vurguladı.Öcal, bu toplantıyı UNESCO’nun merkezi olan Paris’te yapabileceklerini de sözlerine ekledi.
