Başkan Hacı Fidan: "Esnafımızın Yanında Olmaya Devam Edeceğiz"

Kahramanmaraş Lokantacılar ve Pastaneciler Odası Başkanı Hacı Fidan ve yönetim kurulu üyeleri, kentte gerçekleştirilen önemli bir buluşmada bir araya gelerek sektörün mevcut durumu, esnafın karşılaştığı sorunlar ve çözüm önerileri üzerine kapsamlı değerlendirmelerde bulundu.
Toplantıda, gastronomi ve pastacılık sektörünün yerel ekonomi içindeki rolü, esnafın sürdürülebilir büyümesi, kalite standartlarının artırılması ve şehir gastronomisinin ulusal ölçekte daha güçlü şekilde tanıtılması konuları ön plana çıktı.
SEKTÖRÜN GELECEĞİ MASAYA YATIRILDI
Samimi bir ortamda gerçekleşen görüşmede, özellikle son yıllarda artan maliyetler, nitelikli personel ihtiyacı ve işletmelerin dijitalleşme süreçleri gibi başlıklar detaylı şekilde ele alındı. Başkan Hacı Fidan, şehirde faaliyet gösteren lokanta ve pastane işletmelerinin hem istihdam hem de kültürel değerlerin yaşatılması açısından büyük önem taşıdığını vurguladı.
Fidan, yaptığı değerlendirmede şunları ifade etti:
“Şehrimizin gastronomi kültürü köklü bir geçmişe sahip. Lokanta ve pastaneci esnafımız, hem yerel lezzetleri yaşatan hem de şehrimizin ekonomisine önemli katkılar sağlayan bir sektörün temsilcileridir. Yönetim kurulu olarak esnafımızın sorunlarını yakından takip ediyor, çözüm üretmek için sürekli istişarelerde bulunuyoruz.”
KAHRAMANMARAŞ GASTRONOMİSİNE VURGU
Toplantıda, özellikle Kahramanmaraş mutfağının Türkiye genelinde daha etkin tanıtılması gerektiği de dile getirildi. Katılımcılar, kentin gastronomik değerlerinin turizm açısından büyük bir potansiyel taşıdığına dikkat çekerek, bu potansiyelin doğru stratejilerle daha geniş kitlelere ulaştırılabileceğini ifade etti.
Yönetim kurulu üyeleri, şehirde faaliyet gösteren işletmelerin kalite standartlarının yükseltilmesi ve hizmet kalitesinin artırılması adına çeşitli projeler üzerinde çalıştıklarını belirtti. Eğitim programları, mesleki gelişim faaliyetleri ve sektör içi dayanışmayı artıracak çalışmaların da gündemde olduğu kaydedildi.
ESNAFIN TALEPLERİ DEĞERLENDİRİLDİ
Toplantıda ayrıca, esnafın karşılaştığı ekonomik zorluklar, işletme giderleri, enerji maliyetleri ve tedarik zincirinde yaşanan sorunlar da masaya yatırıldı. Yönetim kurulu üyeleri, esnafın taleplerinin ilgili kurumlara iletilmesi ve çözüm süreçlerinin hızlandırılması için çalışmaların sürdürüleceğini ifade etti.
Başkan Hacı Fidan, esnafın birlik ve dayanışma içinde hareket etmesinin sektörün geleceği açısından kritik önem taşıdığını belirterek, “Bizler her zaman esnafımızın yanında olmaya devam edeceğiz. Birlikte hareket ettiğimiz sürece sektörümüzün daha güçlü bir konuma ulaşacağına inanıyoruz.” dedi.
ORTAK PROJELER VE YENİ HEDEFLER
Toplantının sonunda katılımcılar, şehir gastronomisini daha ileriye taşıyacak ortak projeler geliştirilmesi konusunda görüş birliğine vardı. Yerel lezzetlerin markalaştırılması, genç girişimcilerin sektöre kazandırılması ve işletmelerin kurumsal yapılarının güçlendirilmesi gibi hedefler doğrultusunda çalışmaların devam edeceği ifade edildi.
Gerçekleşen buluşma, karşılıklı görüş alışverişi ve sektörel değerlendirmelerin ardından çekilen hatıra fotoğrafıyla sona erdi.